茭白为什么下奶 因为有这些成分

茭白：产妇的催乳佳品与存储小常识

你是否知道，茭白不仅是一道美味佳肴，更是哺乳期女性催乳的得力助手？其含有的维生素、蛋白质及多种矿物质，具有解热毒、防治便秘、催乳汁的功效。那些希望母乳喂养的宝宝们，不妨试试茭白。它与猪蹄、通草一同炖煮，效果更佳。

谈及茭白为何能催乳，原因在于其丰富的营养成分。而对于回奶，则是给婴儿断奶后让乳房不再分泌乳汁的过程。服用炒麦芽煮水或是回奶汤都是有效的回奶方法。

当我们谈论茭白的烹饪时，不得不提的一道菜是“茭白焖猪蹄”。这道菜做法简单，食材易得。将猪蹄与茭白一同炖煮，色泽诱人，口感鲜美。具体做法如下：

1. 将猪蹄洗净、剁块；

2. 锅热加油，放入糖熬化；

3. 炒制猪蹄至金黄，加入老抽等调料；

4. 加入开水焖煮；

5. 加入切成块的茭白；

6. 翻炒均匀，收汤调味即可。

那么，茭白能否放入冰箱冷藏呢？当然可以。但要注意的是，冷藏的茭白可能会因缺水而变色。若想保持其新鲜色泽，建议不要剥除外壳，保持其湿度，并用保鲜膜包裹后冷藏。

关于茭白的小知识你可能还不知道。茭白又名高瓜、菰笋等，是中国和越南的主要蔬菜之一。它的历史可以追溯到古代，那时人们发现了感染黑粉菌的茭白植株，逐渐形成了我们现在食用的茭白。这种蔬菜在长江湖地一带尤为常见，适合淡水中生长。它不仅是一道美味的佳肴，还具有一定的药用价值。