印度人为什么喜欢把食物做成黄不拉几的？

印度的饮食习惯有着独特的魅力，其中咖喱的广泛应用是其标志性的特一。印度菜的颜色往往呈现出诱人的黄色，这是因为其中加入了丰富的咖喱。对于印度人来说，咖喱的地位就如同四川人眼中的辣椒一样重要，几乎每餐都离不开。

咖喱的种类繁多，黄咖喱是最受欢迎的一种。在印度的街头小巷，虽然看上去黄咖喱菜似乎不太卫生，但只有当品尝过后，才能真切地感受到它的美味。

印度的饮食习惯与地理因素息息相关。南北方的主食因降水的分布而有所差异，北方以玉米、小麦、豆类为主，而南方和东部沿海地区则偏爱大米。这种地理差异造就了印度独特的饮食习惯。

印度食物多为糊状，这并非偶然。印度大部分地区位于炎热的亚热带地区，高温天气使得食物容易变质。为了保存食物，印度人倾向于将其制作成糊状，并加入各种香料。这样的食物与米饭搭配，方便用手抓饭食用。

印度人的饮食习惯多姿多彩。他们吃饭时习惯用右手抓取，左手则用于其他用途。咖喱是他们餐桌上不可或缺的调料，而米饭则讲究使用克什米尔地区的长粒香米。印度人还大量食用奶制品、水果和煮熟的豆类。在印度教的影响下，饮酒受到严格限制。印度人喜欢喝红茶，并在其中加入牛奶和盐。上层社会和机关还接受了英国的下午茶习惯，下午四点多时会就着饼干喝茶。

除了上述特点外，印度人的饮食习惯还有许多独特之处。例如，他们喜欢将火候走极端，要么炖得稀烂，要么完全是生的，不喜欢中间状态。调味也是如此，咸的菜品不会放糖，甜的菜品则不会放盐。这些特点都使得印度饮食文化独具魅力。以上所述都是亲身经历，纯手打，非转抄。