古代夏天吃什么冷饮

盛夏时节，烈日炎炎，冷饮成为了人们口中的最爱。回望古代，人们在大热天又是如何解暑降温的呢？答案也离不开冷饮。早在三千年前，聪明的祖先就已懂得储存冰块，品尝到了冷饮的魅力。让我们一同古代的冷饮文化。

古代冷饮，异彩纷呈，各种冷饮美食各有千秋。在唐代，贵族宴会上流行的高级冷饮——酥山，堪称古代“冰淇淋”。其制作精细，口感甜糯滑腻，与今日的冰淇淋颇为相似。酥山制作时，需将奶油加热至半融化，滴淋在冰盘上，再加以花朵、彩树等装饰，端入冰窖冷藏。因其形状如山峦，故被称为“酥山”。

宋代，冰酪的出现成为了冷饮界的新宠。它由果汁、牛奶、冰块等混合调制而成，香甜可口，曾是王室贵族的消暑甜品。南宋诗人杨万里对其赞不绝口，称其“似腻还成爽，才凝又欲飘”。据说，冰酪的配方在元朝时期被马可波罗带回欧洲，为冰激凌的诞生奠定了基础。

“冰雪冷元子”也是宋朝时期的网红冷饮。它由黄豆和砂糖制成，香甜可口，深受宋朝人民的喜爱。明清时期，老北京“冰镇酸梅汤”则是最负盛名的冷饮之一。酸梅汤的熬制过程中加入乌梅、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖，冰镇后成为酸甜可口的消暑佳品。

在清代宫廷中，则流行一种名为“甜碗子”的冷食。它是用莲子、藕、各色瓜果加上冰糖，经过冰镇制成的消暑小吃。慈禧太后对饮食极为挑剔，由新鲜瓜果搭配精心制作的各色“甜碗子”成为了她消夏的最爱。

这些古代冷饮不仅让我们了解了古人的生活方式和饮食习惯，也让我们感受到了古代文化的独特魅力。在这个炎炎夏日，不妨来一杯冰镇酸梅汤或者品尝一下“甜碗子”，感受古代冷饮带来的清凉与美味。（奇技网）