五指山五脚猪,五指山特产五指山五脚猪

五指山市的气候独具特色，其热带季风山区气候，冬暖夏凉，光热资源丰富，年均日照约达2000小时，年均气温保持在舒适的22.4℃。五指山五脚猪正是在这样的优越环境中孕育而生。此地降雨充沛，年均降雨量达1906毫米，使得这片土地充满了勃勃生机。在这样的气候条件下，五指山五脚猪得以茁壮成长。

五指山五脚猪，顾名思义，其独特的外观给人留下深刻的印象。它们头小而长，嘴尖且微弯，耳小而直立。腰背平直，腹部不下垂，臀部不发达，四肢细长而坚实。全身大部分为黑色，腹部和四肢内侧则是纯净的白色。它们的鬃毛色泽鲜艳，长达2至10厘米，体型小巧紧凑，犹如老鼠般灵活。

说起基本信息，五指山五脚猪可谓荣誉众多。这款猪肉产品源于海南省五指山市，于2018年2月12日荣获国家农业部农产品地理标志的殊荣。这不仅是对五指山五脚猪的认可，更是对其背后辛勤付出的农民们的肯定。

在营养价值方面，五指山五脚猪的屠宰率在65.27%-69.65%之间，瘦肉率高达60.25%-62.16%，明显高于一般地方猪。其肌间脂肪含量为6.35%±0.36，比长白猪的含量还要高。更值得一提的是，其饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量均高于一般瘦肉型猪。在感官品质上，五指山五脚猪的肉质具有肉色正常、弹硬度好、肌间脂肪含量少的特点。经过专业检测，五指山五脚猪肉质中的氨基酸种类丰富、含量高，尤其是呈味氨基酸的含量尤为突出。其脂肪含量低，自身体躯小、肌纤维细，热加工后具有肉质细嫩、滋味鲜美、香气浓郁的独特风味。据农业部食品质量监督测试中心（湛江）的检测结果显示，五指山五脚猪的鲜肉中蛋白质含量高达17.45%。

值得一提的是，在荣誉墙上，五指山五脚猪更是获得了无数荣光。在2018年2月12日这一天，原中华人民共和国农业部正式批准对其进行农产品地理标志登记保护，这无疑是对五指山五脚猪品质的极高认可。这种认可不仅来自于官方的权威背书，更源自于消费者对这款猪肉产品的喜爱和信赖。