乐至黑山羊,资阳特产乐至黑山羊

乐至黑山羊，源自四川省资阳市乐至县，是一种经过长期自然选择与人工培育的卓越地方品种。其特色在于体格健壮、繁殖力惊人，早熟且肉用性能优越。适应能力极强，即使在粗放的饲养条件下也能展现出稳定的遗传性。而这其中，尤以繁殖力高为其显著特点。

这种黑山羊全身毛色如深夜般黑亮，富有油润光泽。其体型宏伟，背腰平直，鬐甲高耸于十字部之上。头部呈独特的三角形，耳朵较大，四肢粗壮有力，蹄质坚实且呈黑色。鲜皮面积宽广，板皮结构紧密，既有弹性又厚薄均匀，真是天然的好皮料。

而乐至黑山羊肉质更是上乘，色泽红润，肌纤维紧密而富有弹性。其肉质细嫩，膂肉香味浓郁，独具山羊肉的特色。煮熟后，口感鲜嫩多汁，鲜香四溢而不油腻，绝无膻味，真是让人回味无穷。

关于乐至黑山羊的基本信息，它于2018年7月3日获得了中华人民共和国农业农村部的批准，正式被批准为“国家农产品地理标志”，批准文号为农业农村部第40号公告。这一标志不仅代表了乐至黑山羊的高品质与独特性，更是对其声誉的肯定。

乐至黑山羊的营养价值极高。其肉质柔软、易于消化，富含各种氨基酸，总量高达≥17.4%，这比波尔山羊的氨基酸总量（平均为16.6%）还要高。其蛋白质含量≥19.1g/100g，也比其他羊肉的蛋白质含量（平均为16.6 g/100g）要高。而其脂肪含量≤4.9%，相较于其他羊肉（平均为5.8%），更为健康。这使得乐至黑山羊成为肉食中的珍品，在国内外市场上享有极高的声誉。

值得一提的是，乐至黑山羊在2018年7月3日获得了农产品地理标志登记保护，这是对其品质与特色的高度认可。乐至黑山羊，不仅是四川的骄傲，更是中国优秀农产品的代表，值得我们去珍惜、去推广。

乐至黑山羊以其独特的品质、丰富的营养、细腻的口感以及高度的荣誉，成为了市场上的热门之选。无论是其深黑的毛色、宏大的体型，还是其肉质的细腻、营养的丰富，都让人为之赞叹。而它的荣誉更是证明了其品质的卓越，使得乐至黑山羊在市场上备受追捧。