春饼的做法家常做法,春饼怎么做又软又薄？

家常春饼制作

随着立春节气的到来，制作春饼的习俗也随之展开。春饼，如同蝉翼般薄透，口感柔软细腻。今日新年第三天，瞥一眼台历，明日的立春已近在眼前。时光匆匆，每逢佳节，总让人感叹春天的脚步如此之快。

春节过后，春天便真正开始了。立春作为二十四节气之一，标志着新的一年的开始。在这一天，吃春饼或春卷成为了一种习俗，被称为“咬春”。早上我为孩子们包了饺子，剩下的饺子皮，便用来制作春饼。

那么，如何制作又软又薄的春饼呢？这里有一个新方法，使用饺子皮。简单快捷，只需稍微擀一下就可以上锅。十几分钟的时间，就能做好。蒸好的春饼皮薄如蝉翼，柔软且富有韧性。搭配时令的蔬菜，如韭菜、胡萝卜、土豆和白菜，炒制成合菜，用春饼一卷，入口便是春天的味道。

制作春饼的步骤如下：

1. 准备好所需的食材，饺子皮可以自制也可以购买。时令蔬菜如韭菜、胡萝卜、土豆和白菜清洗干净。

2. 将饺子皮一张张分开，并刷上薄薄的植物油。

3. 将六个饺子皮叠在一起，用擀面杖轻轻擀压，翻面数次，直至擀成圆形的面片，直径约15厘米。

4. 将擀好的面片放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸15分钟。

炒合菜的步骤也不能闲着：

1. 土豆切成丝，清洗掉淀粉，韭菜切段，胡萝卜和白菜也切成丝。

2. 平底锅加热植物油，先炒白菜丝，再炒胡萝卜丝，翻炒均匀。

3. 加入土豆丝，继续翻炒，直到蔬菜变软。

4. 调入生抽和食盐，搅拌均匀。

5. 最后加入韭菜段，快速翻炒，避免韭菜过软。

蒸好的面片一张张揭开，便是薄如蝉翼的春饼。将炒好的合菜卷入春饼，装盘，入口便是鲜香四溢。

本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任。如有侵权或违法内容，请通过邮件举报，一经查实，我们将立即删除。本文地址：