什么是紫苏叶呢 紫苏叶有什么营养价值呢

今天小编要带领大家了解一种特别的蔬菜——紫苏叶。你是否对紫苏叶有所耳闻呢？让我们一起探索它的奥秘，了解它的营养价值和生长环境。

让我们来了解一下紫苏叶的基本信息。紫苏叶属于唇形科，塔花族，双子叶植物纲，是一种一年生直立草本植物。它的茎高可达2米，叶子绿色或紫色，具有四棱形，被长柔毛覆盖。紫苏叶在南方通常在7至8月，北方则在8至9月采摘。

那么，紫苏叶有什么营养价值呢？紫苏叶具有解表散寒、行气和胃的功能，对于风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满以及恶心呕吐等症状有很好的治疗效果。紫苏的种子也有镇咳平喘、化痰的功效。紫苏全草可以提炼出紫苏油，这种油对治疗冠心病及高血脂有显著的疗效。

接下来，我们来看看紫苏叶的生长环境。紫苏喜欢温暖湿润的气候，适宜的发芽温度为18至23摄氏度。生长适温为20至25摄氏度，开花期适宜温度为22至28摄氏度。它耐湿且耐涝性较强，但不耐干旱。紫苏宜种植在阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的沙质壤土中。

让我们来了解一下紫苏叶的采摘季节。紫苏叶的采摘时间根据用途而定。如果是食用，最好在五月下旬到八月上旬（未开花时）采摘，选择晴朗的天气进行。如果是药用，可以在九月下旬到十月中旬种子成熟后采收。而如果是药用的苏子梗，则应在九月上旬开花前，刚长出花序时采摘。

希望通过今天的介绍，大家能对紫苏叶有更深入的了解。让我们一起享受紫苏叶带来的健康和美味吧！