杨柳荸荠,合肥特产杨柳荸荠

庐江县白湖镇的杨柳荸荠，生长于气候温和、四季分明、热量丰富、光照充足、雨量充沛的无霜期长的理想环境，年平均气温16℃，年平均积温达到惊人的5722℃，年均降雨量保持在恰到好处的1157.6毫米，年均日照时长则长达惊人的2270.2小时。这种得天独厚的自然环境，正是杨柳荸荠生长的绝佳之地。

这里的杨柳荸荠，其球茎呈现出独特的扁圆球形，纵径大约1.5厘米，横径则在4至5厘米之间。其表皮呈现红褐色，光滑而有光泽，单个重量在20至40克之间。这种植物的顶芽呈短鸟嘴状，侧芽明显，给人以独特的视觉感受。

说到杨柳荸荠的营养价值，那真是让人眼前一亮。它富含人体必需的各种营养元素。每100克杨柳荸荠含有可溶性糖4.2至5.5克，膳食纤维更是高达1.5至2.2克，脂肪含量极低，仅为0.1至0.15克。它还含有丰富的淀粉、干物质、蛋白质和磷元素。杨柳荸荠的维生素C含量也颇为丰富，每100克含有4.5至5.2毫克。皮薄肉细，肉质洁白如玉，口感脆嫩爽口，味甜多汁，风味独特，堪称美果佳蔬和典型的水生特色菜。

更令人骄傲的是，中华人民共和国农业农村部在2018年7月3日对“杨柳荸荠”实施了农产品地理标志登记保护。这一荣誉不仅代表了杨柳荸荠的高品质与独特性，更是对庐江县白湖镇农业发展的肯定。这里的农民们用心栽培、精心挑选，只为将最美味的杨柳荸荠呈现给每一位食客。当你品尝到这种美味时，不仅是在享受一道美食，更是在体验一种深厚的地域文化和农民的辛勤付出。这种独特的味道，值得每一个人去品尝和珍惜。