七百弄山羊,河池特产七百弄山羊

在广袤的广西河池市大化县，有一种山羊因其独特的体型和优质的肉质而备受瞩目，它就是著名的“七百弄山羊”。这种山羊的名字已经成为了国家农产品的地理标志，象征着其卓越的品质和独特的地位。

七百弄山羊的体型紧凑，全身被毛以棕黄色为主，间或夹杂着麻灰或麻黑的色彩。公羊与母羊大多数都长有角，只有极少数例外。公羊及大部分母羊的下颌长有髯，部分羊的颈下还有肉垂。公羊的角粗大，向后弯曲并略向两侧扭转，前躯发达，四肢粗壮，蹄坚实如铁，体态雄壮。母羊的角则多呈镰刀状，后躯深广，背腰平直，整体体态清秀。其独特的体型特征让人印象深刻。

除了独特的外观，七百弄山羊的肉质更是让人称道。其肉质细嫩而有弹性，颜色呈深红色，肌间结缔组织少，吃起来口感鲜美。而且，这种山羊的脂肪含量低，但蛋白质、氨基酸总量及微量元素含量高，让人在享受美食的也能摄取到丰富的营养。

七百弄山羊的营养价值丰富，每100g羊肉含蛋白质18.1至21.5g，脂肪1.28至3.54g，能量437至460KJ，灰分0.31至1.63g，氨基酸总量16.13至20.08g，肌苷酸127至172mg，以及铁、锌、钙、镁、磷等微量元素。这些营养成分让七百弄山羊的羊肉成为了一种健康的食品。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“七百弄山羊”实施农产品地理标志登记保护，这标志着七百弄山羊的独特品质和其养殖技术的独特性得到了国家的认可和保护。这不仅是对大化县农民的辛勤付出的肯定，也是对七百弄山羊这一优质农产品的最高荣誉。

七百弄山羊以其独特的体型和优质的肉质，已经成为了广西河池市大化县的骄傲。这种山羊不仅为人们提供了美味的食物，也带来了健康和营养。如果你有机会到大化县，一定要品尝一下这里的七百弄山羊羊肉，相信你会被它的美味所折服。