藜麦为什么不建议单独吃

藜麦为什么不建议单独吃呢？下面就让我们一起来了解一下吧

藜麦是藜科藜属植物，也是生活中常见的一种粮食作物之一，食用价值比较高，但不建议单独吃是因为藜麦味道比较苦，单独吃的话口感并不是很好，而且若是单独过量食用会不利于人体消化。具体还是要根据自己的喜好来选择。

藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。其具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围大约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适宜的高度为海拔3000-4000米的高原或者山地地区。

拓展资料

食用藜麦的营养价值

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。

藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。