东川面条,昆明特产东川面条

东川面条，源自古老而丰富的加工传统，是云南省昆明市东川区的一大特色名优产品，被誉为当地的“东川三宝”之一。它背后的故事与牯牛寨山息息相关，这座山与会泽接壤，山上常年流淌着清冽的山泉水。东川人自古以来便养成了采集牯牛寨山泉水饮用的习惯，这泉水清澈透明，甘甜可口。正是这独特的泉水，赋予了东川面条与众不同的品质。

当你走进东川，你会发现这里的人们对面条的热爱。他们采用山上的“牯牛”清泉水，与纯小麦粉相结合，精心制作而成的面条，其品质自然非凡。这种面条，一经下锅，不会浑浊汤底，也不会断条，口感柔软且细腻，令人回味无穷。

基本信息介绍：东川面条不仅有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，更有其独特的品质特点。其口感滑爽、久煮不烂、面汤清亮，是真正的绿色食品。在2015年8月10日，原国家质检总局批准了对东川面条实施地理标志产品保护，证明了其品质的独特性和卓越性。

作为国家质检总局地理标志产品，东川面条的营养价值不容忽视。其独特的制作工艺、生产环境及水资源的特殊性，使得加工出的面条具有清洁卫生、品质高等优点，不含任何添加剂和色素。每一口都让人感受到其独特的口感和味道，让人欲罢不能。

而说到东川面条的荣誉，那就不得不提它在地理标志产品保护中的突出表现。在2015年8月10日，它被原国家质检总局正式批准为地理标志产品保护名录中的一员。这一荣誉不仅代表了它的独特性和卓越品质，更是对它背后无数辛勤劳动的认可与肯定。这样的荣誉背后，是东川面条制作技艺的传承与创新精神的完美结合。这不仅是对东川面条的肯定，更是对东川区人民的骄傲和自豪。