板栗红烧肉怎么做？板栗红烧肉的营养价值

金秋时节，养生成为众人热议的话题。说到养生，饮食无疑是最受推崇的方式，便捷又健康。在秋季，许多食物都成为了养生的好选择。我们不必局限于那些珍稀食材，日常的食物中就隐藏着养生的秘密。比如板栗，它在秋季成熟，深受人们喜爱。当板栗遇上五花肉，便成为一道美味佳肴。那么，如何制作这道板栗五花肉呢？

一、营养价值

板栗五花肉，顾名思义，既美味又营养。五花肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，对肌肤有着良好的滋养作用。而板栗，被誉为“干果之王”，不仅具有丰富的食用价值，还具有较高的药用价值。这道菜既能补肾健脾，又能保护心血管，还有美容养颜的功效。

二、制作方法

制作板栗红烧肉，主要需要板栗、五花肉和一些常用配料。将板栗去皮洗净，五花肉切好备用。先将五花肉焯水变色后捞起，再将板栗煮一下。然后，热锅倒油，放入生姜和冰糖，倒入五花肉翻炒。加入老抽和盐，倒入适量水，焖煮二十分钟。之后，加入板栗，再焖十分钟。加入调料，即可出锅。

三、温馨提醒

许多人在处理板栗时可能会遇到困难，觉得去皮是个麻烦事。其实，如果家里有微波炉，可以将开口的板栗放入微波炉中高温加热三十秒，拿出来后皮就很容易剥了。也可以用盐水煮板栗五分钟，剥皮就会很快。但要注意，板栗容易烂，烂了的板栗就不要食用了。

在这秋高气爽的季节，享受一道美味的板栗五花肉，不仅满足了味蕾，还养生了身体。