冬瓜世界之最(东盟各国中式餐馆流行“冬瓜盅”

中新社报道，广西柳州，8月6日，一道名为“冬瓜盅”的菜肴在东盟各国中式餐馆中异常火热，而这背后离不开广西迷你小冬瓜这一重要食材。

农户谭孝昭，正在柳州市柳东新区的迷你小冬瓜种植基地里忙碌采摘。他手中的迷你小冬瓜色泽碧绿，肉厚汁多，口感独特。清晨的第一缕阳光洒在翠绿的竹架上，这些小巧玲珑的冬瓜显得生机勃勃。这些冬瓜不同于寻常所见的大型冬瓜，每一个都宛如艺术品般精致。它们不仅在中餐馆中备受食客喜爱，更被远销至马来西亚、菲律宾、新加坡等东盟国家。

谭孝昭介绍道，“冬瓜盅”之所以受到海外民众和华人华侨的喜爱，不仅因为它的口感鲜美，更因为它的解暑功效。在炎炎夏日，这道菜品成为许多海外中餐馆的招牌菜。每年的夏季，海外销量都会直线上升。为了满足这一需求，谭孝昭的种植基地每天都在忙碌地采摘、打包、运输这些珍贵的迷你小冬瓜。它们被精心挑选、装箱后，通过西部陆海新通道的多条高速公路直达港口和边境口岸，再通过海运送往东盟各国。这些迷你小冬瓜成为了中国与东盟之间友好交流的见证者。

而近年来，随着《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)的实施，中国与东南亚各国的经贸往来更加密切。韩国、印度尼西亚、柬埔寨等国家纷纷减免中国部分农产品关税，使得更多中国的新鲜果蔬和食材得以走向海外。这不仅丰富了世界各地中式餐馆的菜单，也为农户们带来了实实在在的收益。谭孝昭的种植基地便是其中的佼佼者，每年的收入可观，更是实现了与海外市场的紧密连接。

这些迷你小冬瓜不仅是餐桌上的美食，更是文化的桥梁。它们在海外中式餐馆中，被雕刻上精美的中式花纹，成为寄托华人乡愁的一种美食。每一口“冬瓜盅”，都蕴含着中国传统的饮食文化和对家乡的思念之情。谭孝昭的种植基地不仅为人们提供了美味的食材，更为海外华人华侨提供了一种情感的寄托，成为连接中国与世界的纽带。