清江鱼有刺吗 清江鱼刺多吗

品味清江鱼的鲜美：少刺多肉，做法多样

许多人在品尝烤鱼时，都曾遇到过服务员的推荐——清江鱼。这种鱼的刺非常少，特别适合烤鱼。它的肉多且鲜美，每一口都让人满足。

清江鱼是否有刺？

清江鱼确实有刺，但小刺很少。它只有一根主刺和一些连在主刺上的大刺。它的肉质之所以细嫩美味，也与其刺的构造有关。

清江鱼是生活在山泉水中的鱼，它需要在酸碱性适中的水域里生活。与生活在沼泽和池塘中的鲶鱼不同，清江鱼更加适应纯净的环境。

清江鱼的刺是否多？

相较于其他鱼类，如鲤鱼和鲫鱼，清江鱼的刺算是很少的了。它的大刺主要用于保护内脏，而且很容易去除。其肉质鲜美、软嫩，与黑鱼相似，但营养价值更高。

家常清江鱼做法

用料：清江鱼、鸡汁、海鲜酱油、蜂蜜等。

步骤：

1. 将清江鱼清洗干净，切片腌制。厚度大约一厘米，放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉等调料，腌制30-60分钟。锅里放牛油加热。

2. 炒制香料和蔬菜。将腌鱼的葱姜、冰糖和八角放入锅中炒出香味。然后加入除鱼和香芹以外的蔬菜，炒一分钟左右。

3. 把香芹剪成一寸段的段状，放在蔬菜上。这样一道美味的清江鱼就制作完成了。

吃清江鱼的好处

1. 补充身体所需营养：清江鱼富含尼克酸、维生素、碳水化合物等，能补充身体所需，让身体更加健康。

2. 抗衰老、抗癌：其肉质鲜嫩，易被身体消化吸收，有助于抵抗衰老和癌症。

品味清江鱼，不仅能享受其美味，还能为身体带来诸多益处。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，清江鱼都是不可多得的美食选择。