麻花吉尼斯记录(三门峡陕州大营麻花)

大营麻花，源自明代晚期，历经数百年的沉淀与传承，以其独特的魅力在豫、秦、晋三角一带广受欢迎。这不仅是油炸食品中的佼佼者，更是手工艺术的瑰宝。每一根麻花都是硬面精心制作，配料讲究，蕴含着深厚的文化底蕴和纯正的口味。麻花的美味和特色让它成为了达官显贵、富豪人家待客筵宾的必备食品。由于其独特的制作工艺和配方一直由创始者口传心授，使得大营麻花这一地方特色食品具有鲜明的地域性和时令性。

据说，清光绪二十八年（1902年），慈禧太后品尝后赞不绝口，称其为“香”、“酥”、“脆”，并赐为贡品。由此可见大营麻花的美味与独特之处。到了现代，大营麻花依然深受喜爱。当您乘坐火车经过三门峡西站时，可以看到站台上摆满了大营麻花。旅客们纷纷抢购，将其作为旅途的美味佳品。

大营麻花的制作过程堪称一门艺术。从老酵面到和成一团，再到制作成麻花，每一步都凝聚了匠人的心血。揪出剂子、醒面、揉搓、甩远、拧成一股，最后下锅油炸。几分钟后，金黄油亮的麻花出锅，轻轻拿、慢慢品，就能感受到麻花的酥脆美味。

为了传承大营麻花的名气，2001年9月，刘氏家族的厨师后代创制了一根巨型麻花，冲击吉尼斯世界纪录。如今，“吉尼斯麻花店”成为了当地的知名品牌。

作为大营麻花产业的领军企业，老刘氏麻花店在发展过程中得到了的大力支持和关怀。随着品牌含金量的提升，市场需求越来越大，企业的经济效益和社会效益也迅速增长。老刘氏麻花店不断挖掘麻花企业的发展潜力，结合传统工艺和数十年办店经验，推出了多种口味、不同造型的系列麻花产品，满足了不同年龄、不同社会和经济地位人群的需求。在激烈的市场竞争中，老刘氏麻花店积极响应号召，实施品牌战略，发展特色产业，不断巩固和提升其在市场中的地位。