安溪铁观音,泉州特产安溪铁观音

铁观音，这一福建安溪独有的瑰宝，诞生于大约公元1725至1735年间，诞生之地正是安溪县西坪镇的尧阳山麓。这是一支独特的乌龙茶类，不仅是中国十大名茶之一，更是乌龙茶的翘楚。其特性介于绿茶与红茶之间，独具韵味。纯种的铁观音茶树呈现出灌木形态，枝叶繁茂，叶片呈椭圆状，边缘有疏钝的齿形，叶面有波浪般的隆起，叶肉肥厚，色泽浓绿而富有光泽。尤其是其嫩芽，呈现紫红色，有“红芽歪尾桃”的美誉，这是纯种铁观音的独特标志。

基本信息

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安溪铁观音，又名红心观音、红样观音，是山茶科中的瑰宝，主要分布于福建闽南丘陵地区。其地理标志为GB/T 19598-2004，非遗级别更是达到了国家级，遗产编号为Ⅷ-150。这款茶叶的申报地区就是其原产地——福建省安溪县。非遗传承人如魏月德和王文礼，他们守护着这份传统，让安溪铁观音的韵味得以流传。

营养价值

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安溪铁观音是半发酵茶类的代表，它除了具有一般茶叶的保健功能外，还独具一系列的功效。它有助于抗衰老、抗症、抗动脉硬化，对防治糖尿病有独特的效果。它也有助于减肥健美、防治龋齿、清热降火，甚至可以敌烟醒酒。在2010年的上海世博会上，安溪铁观音更是以“十大名茶之首”的身份亮相，赢得了世界的瞩目。

产品荣誉

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安溪铁观音的产品荣誉不胜枚举。在2013年，福建省安溪县有12家茶厂获得了使用安溪铁观音地理标志保护产品的专用标志的批准。这一荣誉不仅代表了安溪铁观音的优质品质，更是对其独特风味的肯定。

安溪铁观音是一种充满故事、充满韵味的茶叶。它不仅是茶爱好者的挚爱，更是健康生活的良伴。每一杯铁观音，都蕴含着福建安溪的茶农们的智慧与心血，都散发着独特的香气与韵味。