临沂的中国之最(临沂十大名吃糁汤篇)

临沂的十大名吃中，最具代表性的当属蒙山炒鸡、莒南驴肉等。而在这其中，临沂糁更是鼎鼎大名，是临沂特色名吃的代表之一，拥有悠久的历史背景。

临沂糁以其辣香营养的味道，成为临沂人最爱的美食之一。每天凌晨时分，糁馆的灯火通明，大釜里牛骨头牛肉煮得热火朝天，咕嘟嘟的声音已经咕嘟嘟地煮了一夜。天明的时分，加入胡椒糁料麦米，一锅香糁便等待着食客的到来。

在临沂的大街小巷，早餐的主角之一就是糁。特别是临沂南关沂州路一带，糁馆众多，这里是临沂糁的发源地。在这里，你可以找到众多用南关糁、沂州糁等临沂南关街老糁馆名号的糁馆。

而在临沂乡镇中，付庄糁街是最集中的地方。从五十年代开始，傅庄五村的谢老汉就掌握了熬糁汤的手艺，并将这门手艺传给了本村密志营。密老汉在傅庄老集场子熬糁多年，用传统工艺和真材实料制作出的糁汤香气扑鼻。他招待十里八乡赶傅庄大集的乡邻，使用糁勺盛糁汤也有讲究。

外村来赶集的食客，勺子深入釜底，满满一碗麦米让人垂涎欲滴。而本村的居民则喜欢喝上层的糁汤，精华都在这一层，油更是让人回味无穷。有些外村的人喝完傅庄的糁后赞叹不已，说只喝麦米就足够让人心满意足了。但实际上，这麦米之上还有更为美味的糁汤等着食客们去品尝。

除了付庄糁街，临沂的十大名吃还有其他许多美食值得一试。蒙山炒鸡、莒南驴肉、八宝豆豉等美食都是临沂独有的特色，每一道都有着独特的制作工艺和风味。沂河鱼、沂河虾新鲜美味，让人垂涎欲滴；沂蒙煎饼、沂蒙全羊汤更是让人感受到临沂人民的热情与好客；渣豆腐也是一道极具特色的美食，口感丰富层次鲜明。这些美食共同构成了临沂独特的饮食文化，吸引了无数食客前来品尝。