世界十大烘焙品牌(艾媒金榜｜2021年中国经典烘焙

烘焙食品在当代社会已融入多元化的生活场景，无论是早餐、下午茶还是休闲零食，都能见到其身影。随着行业细分化的不断推进，牛角面包、手工吐司、蛋黄酥、鲜花饼等品类应运而生，充分满足了消费者的口味偏好与消费习惯。国潮风的盛行以及烘焙食品行业的持续创新，共同推动了烘焙行业的蓬勃发展。

最近，iiMedia Ranking艾媒金榜发布了备受瞩目的《2021年中国经典烘焙品牌排行Top10》。这份榜单通过企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标以及专业分析师团队评价指标的综合评选，采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，全面解析了2021年中国烘焙行业的状况。

在这份榜单中，稻香村（苏州）以96.90的金榜指数脱颖而出，荣登榜首。知味观和祥禾饽饽铺分别以92.49和86.47的金榜指数紧随其后。这些品牌的表现令人瞩目，充分展现了它们在烘焙行业中的领先地位和强大竞争力。

当前，烘焙行业发展迅猛，但同时也面临着激烈的市场竞争。资本的入场带来了新的活力，但也使得企业间的竞争更加激烈。新品牌的崛起对传统品牌构成了冲击，甚至一些耳熟能详的品牌也未能幸免于烘焙行业的关店潮。面对新的消费者需求和行业竞争，传统企业开始积极转型。烘焙企业纷纷通过产品创新、营销多样化以及技术升级等方式，努力迎合消费者的需求并提升自身竞争力。

艾媒咨询分析师指出，随着餐饮行业标准和条例的要求不断提高以及消费者餐饮消费观念的转变，营养、健康和安全已成为人们越来越关注的话题。未来，安全健康的概念将成为烘焙行业发展的主打方向，也将是餐饮行业经营管理的重点之一。烘焙企业只有紧跟这一趋势，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。我们也期待着更多创新的烘焙品牌和产品能够涌现出来，共同推动烘焙行业的繁荣发展。