昆明五部门联手，织密校园食品安全网

近日，昆明市市场监管局发布消息，昆明市正深入推进校园食品安全排查整治专项行动。为了防范和化解校园食品安全风险隐患，昆明市食安办、市公安局、市教育体育局、市卫生健康委以及市场监管局等五部门联手召开专项会议。

会上详细解读了《昆明市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》。此次整治行动为期半年，时间紧迫且任务艰巨。全市各级部门需以坚定的决心和动真碰硬的勇气推进工作，全面了解和掌握全市学校食堂、学生集体用餐配送企业以及学校食堂食品原材料供应企业的基本情况，特别是对于那些承包经营或委托经营的学校食堂，要做到底数清、情况明、监管实。

会议强调，全市各有关部门必须严格按照时间节点和步骤，全面完成国家级和省级专项排查整治的要求。整治的焦点包括布局流程和硬件设施设备、原材料采购及贮存、从业人员管理等多个关键环节。也要依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例，以解决学校食堂管理不规范、责任落实不到位等问题。

结合昆明的工作实际和当前全市校园食品安全存在的问题和隐患，会议还提出了具体的“自选动作”。要督促学校食堂和校外供餐单位充分利用云南省的“云智溯”平台，建立电子食品原材料追溯体系，确保食品来源的可追溯性和可查性。要宣贯落实好云南省食品安全地方标准，确保学校食堂、校外供餐单位采购的米线等产品为预包装产品。要突出学校食堂“六T”实务管理的重要性，提升学校食堂的管理水平。大力推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，公开食品加工过程，加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督，共同守护校园食品安全底线。

这一系列措施的实施，无疑将为昆明的校园食品安全筑起一道坚实的防线。