煮绿豆沙不要只放水，教你一招，绿豆更容易起沙，香甜可口又解暑

夏日解暑佳品——自制绿豆沙，香甜沙糯，轻松上手！

夏日炎炎，一碗冰凉的绿豆沙是消暑的最佳选择。今天，我要分享一个让绿豆更容易起沙，同时口感香甜可口的好方法。只需简单几步，就能在家享受美味绿豆沙，再也不用出门购买啦！

准备食材：

绿豆、清水、柠檬、白糖

具体做法：

1. 将绿豆倒入碗中，淘洗干净后，加入开水浸泡10分钟。让绿豆充分吸水膨胀，这一步骤有助于后续的煮沙过程。

2. 等待约20-30分钟，你会发现绿豆体积明显变大。将水放凉，为下一步的冷冻做准备。

3. 将绿豆装入保鲜袋（或透明塑料袋），封紧后放入冰箱冷冻一个晚上。冷冻后的绿豆更容易煮烂，沙糯口感更佳。

4. 第二天取出冷冻好的绿豆，稍微脱模后，换锅加入清水，如果有砂锅的话效果更佳。让绿豆在锅中慢慢融化，大约煮5分钟，你会发现绿豆已经煮散了。

5. 挤入小半个柠檬，这样煮出的绿豆沙颜色会更翠绿。再加入适量白糖，搅拌均匀后，转小火继续煮约10分钟。

6. 时间到！你会发现绿豆已经出沙，香气四溢。这样一道美味的绿豆沙就制作完成了。

7. 将绿豆沙放凉后，放入冰箱冷藏。冷藏后的绿豆沙口感更佳。按照这个方法制作的绿豆沙，口感细腻、味道香浓，而且制作过程简单快速。

快来试试这个简单的方法吧！让你在家就能轻松享受美味的绿豆沙，解暑又美味。