余姚咸蛋,宁波特产余姚咸蛋

余姚，一个历史悠久的地方，自古以来就有着养鸭制蛋的传统。早在隋唐时期，这里的民间就已经掌握了制作皮蛋和咸蛋的技艺，留下了详细的记载。余姚的各大乡镇，依托着得天独厚的自然环境，发展起了“带圈白翼梢”系的“绍兴麻鸭”养殖业。

说到余姚咸蛋，不得不提其独特的品质。蛋白鲜嫩细腻，滑而不腻，犹如凝脂白玉，让人赏心悦目。而蛋黄则红、沙、油润，煮熟后红油四溢，犹如红橘流丹，独具魅力。剖开咸蛋，那蛋白与蛋黄的美感，仿佛艺术品一般，让人赏心悦目。

【基本信息】

余姚咸蛋，产自风景如画的浙江省余姚市。其特色在于蛋白完整、不粘壳，是国家质检总局地理标志产品。这一荣誉是在2013年6月26日，由国家质检总局批准并公告的。

【营养价值】

余姚咸蛋不仅美味可口，更富含丰富的营养价值。蛋白鲜嫩细腻，蛋黄红亮油润，每一口都是营养与美味的完美结合。许多人在品尝时，都会用筷子敲破“空头”，然后一扎下去，那红油就会冒了出来，让人垂涎欲滴。

【产品荣誉】

余姚咸蛋的荣誉来之不易。在2013年6月26日，它成功获得了国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉的背后，是余姚咸蛋长久以来的独特品质和精湛技艺，也是所有生产者对品质的执着追求。

余姚咸蛋以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了广大消费者的喜爱。无论是作为日常的美食享受，还是作为馈赠亲友的礼品，余姚咸蛋都是绝佳的选择。