和乐蟹,万宁特产和乐蟹

和乐蟹，这一海南四大名菜中的瑰宝，以其独特的魅力吸引着食客们的目光。它拥有一个美丽的学名——锯缘青蟹，别名虫寻、青蟹。虽然它在广东、福建等地也有出产，但唯独产自海南和乐镇东海岸小海的螃蟹，才能拥有那无与伦比的脂膏和独特口感。

在这片富饶的土地上，和乐蟹的故乡——港北、乐群村一带的螃蟹最为人们所熟知。这里的螃蟹膏满肉肥，特别是其脂膏，更是让人眼前一亮。那金黄油亮的脂膏，如同咸鸭蛋黄一般，富含营养，令人回味无穷。这样的美味，在别处难以寻觅。

和乐蟹不仅拥有独特的风味，还有着丰富的营养价值。其两大特点让人称奇。其一，和乐蟹的脂膏几乎覆盖于整个后盖，膏质坚挺，与其他河蟹的膏质烂软、膏量稀少形成鲜明对比。其二，和乐蟹的肉质优于一般河蟹，肉量更多，让人大快朵颐。

这一美味的海鲜，还拥有着荣誉的光环。2007年12月24日，原国家质检总局批准对“和乐蟹”实施地理标志产品保护，这无疑是对和乐蟹品质的肯定。作为地理标志产品，和乐蟹的名声远扬，吸引了无数食客前来品尝。

想要品尝正宗的海南美食，和乐蟹绝对是不容错过的一道佳肴。它的美味不仅让人陶醉，更承载了海南地区的独特文化和传统。让我们一起品味这海南四大名菜之一的魅力，感受那浓厚的海鲜风情吧！