通川灯影牛肉,达州特产通川灯影牛肉

达州市的汉族传统名食——灯影牛肉，以其独特的制作工艺和美味口感赢得了广大食客的喜爱。精选的牛后腿腱子肉被切片，这些肉片经过手工制作，不仅色泽红亮，而且麻辣鲜脆。每一片牛肉都薄如蝉翼，如同皮影戏中的幕布，在灯光下透出物象，因此得名灯影牛肉。

基本信息方面，通川灯影牛肉产于四川省达州市通川区。其品质特点为色泽红亮、麻辣干香、片薄透明。它荣获了国家质检总局地理标志产品的称号，批准文号为国家质检总局公告2015年第24号，批准时间为2015年02月11日。

除了美味口感，通川灯影牛肉还富含丰富的营养价值。牛肉作为中国人的第二大肉类食品，高蛋白低脂肪，能补脾益气、益五脏、养精、强筋骨。通川灯影牛肉含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，营养成分高，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，具有一定的食疗作用。

值得一提的是，通川灯影牛肉在业界屡获殊荣。在2015年02月11日，原国家质检总局批准了对通川灯影牛肉实施地理标志产品保护，这无疑是对其卓越品质和独特风味的肯定。

灯影牛肉是一款集美味、营养、文化于一体的食品。它不仅是一种食品，更是一种文化的传承和表达。每一片灯影牛肉都承载着匠人的心血和技艺，是达州市乃至整个四川省的一张名片。品尝灯影牛肉，不仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的传承和体验。