孕妇可以吃菱角粉吗 孕妇吃菱角粉的好处

菱角，被誉为“水中花生”，是一种果类食品，其磨制而成的菱角粉，冲水后呈现透明色泽。对于其营养价值，绝对不可小觑。那么，孕妇能否享用这美味且营养丰富的菱角粉呢？

答案是肯定的。孕妇可以适量食用菱角粉。菱角具有利尿通乳、生津止渴的功效，对于产后乳汁的排出有一定的辅助作用。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素等，以及B族维生素、维生素C等多种营养成分，还有钙、磷、铁等微量元素。这些成分对母体的营养补充和胎儿的生长发育都大有裨益。

那么，孕妇食用菱角粉有什么好处呢？

菱角粉中的蛋白质和碳水化合物可以补充营养和日常所需的能量。以菱角为主要原料的菱角粉具有清热消火的功效，对于孕妇在孕期出现的易怒、上火等症状有很好的缓解作用。菱角粉味道微甘，含有丰富的微量元素，可以健康脾胃，生津止渴，提高食欲。

至于如何食用菱角粉，除了可以直接冲水食用外，还可以制作菱角羹和菱角粥。

菱角羹的制作非常简单，只需将菱角粉用水调开，另起一锅将大枣熬至熟烂，然后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。此羹不仅可以美发养颜，还可以轻身健美。

而菱角粥的制作则需要用到菱角、藕粉、粳米和红糖。将采收的菱角洗净，剖开去壳，取出果实，研成细粉备用。然后将菱角壳与淘洗干净的粳米一同煮沸，再加入菱角粉和调湿的藕粉，边煨煮边搅拌，最后放入红糖，调和成黏稠粥即可。

孕妇适量食用菱角粉，不仅可以补充营养，还可以清热消火，提高食欲。而制作成的菱角羹和菱角粥则更加美味营养，有益于母体健康和胎儿发育。