吉尼斯记录锅(“吃”在进博会｜“天下第一大火

在金秋的十一月，备受瞩目的“天下第一大火锅”将从重庆德庄启航，驶向繁华的上海，参加盛大的第二届中国国际进口博览会。这一壮观的火锅盛宴将在非遗展示区揭开神秘的面纱，让全球的观众共同见证这一火锅界的奇迹。

澎湃新闻从进博会食品安全保障指挥中心获悉，这口火锅自十一月五日起正式投入使用。虽然大锅的直径为十米，令人叹为观止，但它仅仅用于展示，不用于实际的烹饪。真正的烹饪环节是在大锅外围进行，每位贵宾都将拥有一份小火锅，享受独特的火锅体验。在展示期间，参观预约实行严格的限制，每天最多只接受200人的品尝预约。

据重庆晚报报道，“天下第一大火锅”曾荣获上海吉尼斯总部纪录和中华大擂台电视基尼斯纪录。这口红白相间的太极鸳鸯锅，直径达十米，高度为一点零六米，重达十三吨。大锅的外沿由五六个形状如鼎的小锅组成环形圈，象征着我国五十六个民族的团结与和谐。锅身以黄铜为主要材料，整体呈现出古朴的青铜器效果，并饰以精美的图案，展示了火锅源远流长的历史。

每次启动“天下第一大火锅”，都需要投入大量的火锅底料、花椒和辣椒。尽管耗电量高达二百二十千瓦，但它足以满足五十六人同时用餐的需求。作为重庆火锅文化的杰出代表，“天下第一大火锅”已经多次出征世界级展会舞台。

从2012年远赴澳门参加中国餐饮业博览会开始，到2015年在意大利米兰世博会的亮相，再到即将在第二届中国国际进口博览会上展出，“天下第一大火锅”一直致力于向世界展示重庆的独特城市形象及饮食文化魅力。这次出征，大火锅将被精心拆分为八个部分，装入一大一小两个集装箱内，共重十六吨。经过三天的长途运输到达上海后，将用五天的时间进行组装和恢复原有的风采。

进博会食品安全保障指挥中心透露，展示期间将严格按照日常监管标准进行巡回检查。该火锅的食材大多采购自上海，严格按照进博会的采购要求进行配送，以确保食品安全和品质。这不仅是一场美食盛宴，更是一次文化的交流。让我们共同期待“天下第一大火锅”在进博会上的精彩表现吧！