正新鸡排被曝20多天不换油

近日，网络上出现了一则引人注目的消息。在赣州市章贡区的一家正新鸡排店，一名前员工在社交媒体上爆料称，该门店存在严重的卫生安全隐患。据称，店内食物经常被苍蝇污染，更令人震惊的是，烹炸用油居然能连续使用超过20天而不更换。这一爆料还附有多张门店后厨的图片作为证据。

这些图片显示，鸡排上明显有苍蝇的踪迹，油桶显得黢黑，而装有食物的塑料箱则直接放在湿漉漉、脏兮兮的地板上。这一消息一经发布，立即引起了公众的广泛关注和担忧。

面对网友的指责，涉事门店的工作人员回应称，这些图片展示的是店铺打扫前的场景，实际上的店铺环境并非如此。对于用油问题，他们表示餐饮废油会交给专业公司统一处理，但并不是每天都有人来回收。这一回应并未能消除公众的疑虑。

当地市场监管部门迅速介入调查，对涉事门店的卫生状况以及用油是否存在问题进行了专项检查。他们表示将根据检查结果依法处理，确保公众的饮食安全。

值得注意的是，关于正新鸡排不同门店的换油频率，也存在差异。一些网友声称，他们曾就职的门店每20多天更换一次用油，而其他门店则会在更短的时间内进行换油。上海一家正新鸡排门店表示，由于炸物的特性，他们的换油频率会根据生意情况而调整，生意好时甚至每天更换一次。

此次正新鸡排被曝出的不换油事件并非空穴来风，而是基于网友的爆料和具体的图片证据。这一事件不仅引发了公众对正新鸡排单一门店卫生问题的关注，更是触发了公众对整个食品安全问题的广泛担忧。在这个事件中，我们不仅要关注个别企业的卫生状况，更要呼吁整个食品行业的自我监管和提升，确保公众的饮食安全。