炸酱面的酱做法图解 大家不妨动手做一下吧 家常

炎热的夏日，让人食欲不振，此时一碗香气扑鼻的炸酱面，无疑是最好的选择。今天，我将为大家详细图解家常炸酱面的制作流程，让大家在家也能轻松做出美味的炸酱面。

让我们来准备食材。选取干香菇20个泡发后切成小丁，五花肉肥瘦相间切成小丁备用。还需要大蒜、老姜切末，小葱切花等。这些食材都是炸酱的重要元素，能让炸酱的味道更加浓郁香醇。

接下来是炸酱的关键步骤。首先热油逼出五花肉中的油脂，炒至变色后加入葱姜蒜末和香菇丁炒香。接着加入黄酒去腥，老抽上色，再放入蚝油、黄豆酱等调料。最后加入半碗开水，大火煮15秒，熬至汤汁浓稠即可出锅。这个过程中需要注意的是白糖的添加，它是炸酱的灵魂，能让炸酱更加鲜美可口。

炸酱的制作虽然繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松完成。这道炸酱不仅可以直接拌面食用，还可以搭配米饭一起享用，是夏日里一道美味佳肴。这种家常炸酱面的做法简单易学，无需复杂的技巧和高难度的烹饪工具，让每个喜欢面食的朋友都能轻松掌握。

那么现在，让我们一起开始制作这道美味的家常炸酱面吧！首先按照上述步骤制作炸酱，然后将面条煮熟，沥干水分后盛入碗中，浇上刚刚制作好的炸酱，搅拌均匀。你还可以根据个人口味添加一些黄瓜丝、豆芽等配菜，让炸酱面更加丰富多彩。

当一碗香气扑鼻、味道鲜美的家常炸酱面摆在面前时，你会发现自己亲手制作的成果是如此令人满足和愉悦。在这个炎热的夏日里，尝试一下这道家常炸酱面吧，让味蕾尽情舞动！最后提醒大家，转发分享本文的朋友请务必注明出处。希望这篇文章能给大家带来帮助和启发，让我们一起享受美食的乐趣吧！