宋朝白酒度数有多低？武松酒量高喝30碗合常理

梁山泊的一百零八位好汉，他们的酒量堪称传奇。其中，武松的酒量更是被传为佳话。据传，武松在前往景阳冈之前，曾在一家酒店畅饮十五碗酒，而后赤手空拳击败猛虎。他的饮酒事迹不仅于此，还有一次他在挑战蒋门神时，更是搞起了“无三不过望”的壮举。这里的“望”，指的是酒店外悬挂的招牌，武松每见到一块招牌就必须喝三碗酒，否则绝不离开。最终，他大约喝了三十碗酒，仅六七分醉意，成功制服了蒋门神。

当我们深入了解武松的酒量时，不禁要思考他是如何练就如此酒量的。这一切得归功于当时的酿酒工艺。北宋时期的酒，是酿造酒而非现代的蒸馏酒。酿酒的过程包括将米饭蒸熟、放凉、加入酒曲发酵，待米饭变成酒糟后用酒筛过滤，最后密封坛子进行陈酿。这样的酒最高度数不超过十五度，一般维持在六度左右，比现代的白酒度数低得多，因此武松才能饮下如此多的酒。

历史上还有一位叫张耒的学生，他是苏东坡的门下，自称平生只能饮五升酒，而能与他对饮的晁补之，酒量与他相当。宋朝的一斗酒相当于现代的六千毫升，张耒和晁补之两人共同喝完一斗酒，每人至少能喝下五公斤，即十斤酒。武松打蒋门神时喝的酒量，与他的这两位宋朝学生的酒量不相上下。

苏东坡自己的酒量却远不及他的学生。他在《东皋子传》中自述，自己饮酒一整天，也仅仅只能喝下五合酒，这仅相当于半升，也就是一斤低度酒的量。对于他来说，一瓶啤酒就已经是极限了。

这些关于酒的传说和故事，不仅让我们了解了古代英雄的超凡酒量，还向我们展示了古代酿酒工艺的原始面貌。这些生动的历史细节，让我们更加深入地感受到了那个时代的独特魅力。