炸带鱼怎么做酥脆好吃（炸带鱼的正确做法外酥

【美味小舍】我是小刘！今天要和大家分享的是一道家常美食——炸带鱼段。

年年有余，年夜饭的餐桌上，一道带鱼绝对少不了。带鱼不仅营养价值高，而且肉厚刺少，是家常美食的首选。

今天，我要给大家介绍一种在家也能做出色泽金黄、香酥爽口的炸带鱼段的方法。做法简单，而且不用担心会有鱼腥味。喜欢的小伙伴们，跟我一起来动手试试吧！

从超市购买袋装的带鱼段，方便实用，价格实惠。将带鱼段解冻后清洗干净。

接下来，切好生姜和葱，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制约20分钟，让带鱼更加入味，同时去除腥味。

然后，我们来调一个面糊。将面粉和淀粉按照1:1的比例混合，加入少量的醋和两个鸡蛋，搅拌均匀。分次加入适量的水，搅拌成可以轻松挂上带鱼段的面糊。

接下来，准备油锅，油温6成热时，将挂上糊的带鱼段放入锅中，中火炸制微黄后捞出。然后转大火，升高油温，进行二次复炸，使带鱼段口感更酥脆。

经过二次复炸的带鱼段，色泽金黄，外皮酥脆，非常好吃。最后可以根据自己的口味撒上椒盐，增添风味。

这个炸带鱼段的做法和用料都非常简单，特别适合在家里制作。喜欢美味小舍的美食分享的小伙伴们，记得关注、转发和分享哦！

今天的美食分享就到这里了，我们下期再见！

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