祁连黄菇,海北州特产祁连黄菇

祁连县，深藏祁连山中部的群山峻岭与山间盆地之间，是一块拥有丰富土壤类型的宝地。在这里，大地母亲的宠爱孕育了十大土类、二十六个亚类的土壤，其中不乏高山寒漠土、高山草甸土等具有高原特色的土壤。草地类型亦是千姿百态，从山地草原到高寒沼泽草场，各种类型应有尽有，为天然草场的繁荣提供了丰富的舞台。

在这片广袤的天然舞台上，牧草资源极其丰富。优等牧草如小蒿草、藏蒿草等共达百种之多。而正是这些天然的牧草，使得祁连黄菇得以在这里繁衍生息。

祁连黄菇，一个令人瞩目的名字，它是黄绿蜜环菌的俗名。它的子实体中等大小，菌盖厚实，肉质宽度在5-9cm之间。外观呈现扁半球形至平展的形态，颜色硫黄，干后则接近白色。其独特的外貌下，隐藏着令人惊叹的口感和营养价值。

这种生长在祁连县的黄菇，鲜味独特，口感极佳，被誉为“草原仙菇”。其蛋白质含量丰富，脂肪含量、淀粉含量、维生素含量以及蔗糖含量都相当可观。因其水分少、肉质厚而细嫩，祁连黄菇的口感鲜嫩，味香色美。食用野生黄菇不仅能增加营养，更是能延年益寿，是高原珍品之一。

除了其卓越的品质和口感，祁连黄菇还荣获了国家农业部的认可。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“祁连黄菇”实施农产品地理标志登记保护，这是对祁连黄菇品质的官方认可，也是对其背后辛勤劳动的农民们的肯定。

这片土地上的每一片草地、每一朵黄菇都承载着祁连县人民的辛勤与骄傲。走进祁连县，就像走进了一个天然的大草原、一个充满生机与活力的食品宝库。在这里，你可以感受到大自然的恩赐，也可以品味到高原人民的热情与真诚。