襄垣手工挂面,长治特产襄垣手工挂面

襄垣县，位于山西省东南部，太行山麓与上党盆地的交汇之处，是一个自然环境优越，充满生机的小麦种植地。这里的气候温和，阳光充足，为优质小麦的生长提供了得天独厚的条件。在这片土地上孕育出的小麦，属于冬性、中早熟品种，生长繁茂稳健，抵抗严寒，分蘖能力强，成穗率高。其中的临丰3号（临旱536）品种更是以卓越的面筋强度和蛋白质含量脱颖而出。

这些小麦的非凡原料特性，与独特的加工工艺结合，赋予了襄垣手工挂面独一无二的质量。这是一种纯手工制作的挂面，面条细如发丝，色泽洁白，味道醇厚。其独特的风味来源于精细的制作工艺和天然的原料。它的口感柔滑，即使回锅也能保持原状，令人食欲大增，且易于消化。

襄垣手工挂面的制作讲究选料和工艺。它选用的是本地种植的小麦，经过独特的加工过程，耐煮不糊，面条筋道爽口。更重要的是，这种挂面纯天然、纯绿色、纯手工制作，不添加任何化学添加剂。其主要的营养成分包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等，为人体提供丰富的营养。

襄垣手工挂面不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承。它的品质特点、营养价值以及产品荣誉都彰显了其独特的价值。

基本信息方面，襄垣手工挂面的产地是山西省襄垣县，其品质特点为面细如丝、色白味美。它已被国家农业部批准为农产品地理标志，批准文号为国家农业部2017年第2520号公告。

在营养价值方面，襄垣手工挂面对面粉的品质有着严格的要求。手工挂面的品质也需要在水分、酸度、直径、自然断条率、烹调损失和食盐等方面达到一定的标准。

产品荣誉方面，2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“襄垣手工挂面”实施农产品地理标志登记保护，这标志着襄垣手工挂面已经成为了中国优质农产品的代表。

襄垣手工挂面是一种集口感、营养和文化于一体的食品。它的独特之处不仅在于其原料和工艺，更在于其承载的厚重的文化和历史。这种食品是襄垣县的一张名片，也是中国优质农产品的骄傲。