世界上最贵的米：胭脂米最便宜的一斤也要200多

大米，是我们日常生活中不可或缺的主食。从昔日的几毛钱一斤，到如今的价格已经攀升至人们难以想象的价位。而如今，更是出现了以千元计价的大米，让人不禁叹为观止。这种被世人誉为最贵的米，名为胭脂米，甚至传说只有世界首富等极其富有的人才得以品尝。今天，我将带领大家走进这个世界上最昂贵的米的背后故事。

胭脂米，堪称米中的贵族，其特技品种的价格高达4000元一斤，令人咋舌。据传，特技的胭脂稻每年的产量仅为240斤，而即便是最普通的胭脂稻，在市面上也要卖到220元一斤。

胭脂米并非普通的稻米，它是粳稻的一种。在我国，粳稻有着广泛的分布和丰富的品种，其中包括著名的天津“小站稻”、东北“北大荒”、宁夏“碧粳米”等。而胭脂米，作为其中的一员，自然也有着其独特之处。

胭脂米全称为“御田胭脂米”，原产于河北省丰南县，是一种极其珍贵的作物。其米粒呈椭圆柱形，稍长于普通米粒，营养极为丰富。令人称奇的是，胭脂米的内外都呈现出暗红色，顺纹还有深红色的米线。当煮熟时，其色泽如胭脂般鲜艳，散发出扑鼻的异香，味道极佳。即使与白米混合煮食，也能保持其独特的染色传香特性。

胭脂米的起源要追溯到古老的胭脂稻。胭脂米并非单一品种，有着多种差异。国内现存的胭脂米包括康熙胭脂米、皇宫胭脂米等。早在1962年，胭脂稻标本就在全国农业展览馆展出，引起了广泛的关注。《丰南县志》却记载着胭脂稻在上世纪70年代已经绝迹断种。

值得一提的是，胭脂米的神奇之处在于，将其真种籽移植到普通水田中，所产出的米粒将不再具有原来的特异之色香味。那块独特的“御田”确实是一奇。胭脂米并非普通的红米，其颜色深于普通红米，营养价值更是远超过普通红米。

胭脂米不仅是一种食物，更是一种奢侈的享受。它的珍贵和独特之处，让人不得不为之惊叹。在这个物价飞涨的时代，胭脂米的存在，无疑为我们的大米市场增添了一抹亮色。