冬季养生怕长胖-补钙护心靠这两锅

冬日暖心美食，起司锅与巧克力锅的健康享受指南

在寒冷的冬季，与家人围坐在餐桌前享用一顿暖心的美食，是何等的惬意。而在这其中，起司锅与巧克力锅无疑是两道吸引眼球的佳肴。如何在享受这两道美食的保持健康，避免负担呢？专业营养师为你解答。

一、起司锅：冬日补钙的好选择

瑞士的起司锅是冬日里一道独特的风景。将各种起司放入小巧的砂锅中融化，再搭配白酒、面包或花椰菜，美味与健康并存。对于台湾人来说，钙质摄取普遍不足，特别是那些不习惯喝牛奶、吃黑芝麻或小鱼干的人更加明显。起司是补钙的好选择，但选择低脂起司，用蔬菜少量沾取，避免摄入过多脂肪。需要注意全麦面包可能含有隐形陷阱，尽量选择健康的食材。

二、巧克力锅：享受甜蜜的健康技巧

冬季怎能少了巧克力火锅？将巧克力捣碎，加入鲜奶油、甜酒和水果，蘸着巧克力汁品尝水果的甜美。为了享受巧克力对心血管的益处，建议选择75%以上的黑巧克力，避免含糖巧克力。水果本身有甜度，吃多了会影响血糖，因此掌握分量是关键。在享受美食后，务必记得多喝水，以代谢多余的糖、油跟盐。

台湾人的传统饮食常常含有过多的糖和油，因此可以借鉴异国料理中的健康部分，如大量蔬果、沾取酱料等技巧，避免吃进过多热量。甜点偶尔享受一下即可。

只要掌握正确的吃法，起司锅与巧克力锅也能吃得健康无负担。在寒冷的冬季，享受美食的也要注意身体健康，这样才能越吃越健康。