番茄排骨汤用什么排骨 番茄排骨汤有什么营养

番茄排骨汤：营养与美味的完美结合

你是否曾被番茄排骨汤的酸甜口感所吸引，又是否知道它的营养价值呢？让我们一起探讨这美味的汤背后的秘密。

关于番茄排骨汤的主角——排骨的选择。小排是番茄排骨汤的最佳选择。小排位于猪腹腔靠近肚腩的部分，其肉层厚实，带有白色软骨，富含人体所需的蛋白质和氨基酸。这种排骨不仅可以为人体提供血红素（有机铁），还能促进铁的吸收，有助于改善缺铁性贫血。

接下来，让我们看看番茄排骨汤的营养价值。这款汤具有美容抗衰老的功效，长期饮用可以保持皮肤细腻，预防贫血，治疗高血压。它还有抗癌防癌的功效，能清热解毒、抑制病变。对于胃火牙痛、脾虚患者、消化不良者、关节疼痛、精神疲乏、皮肤湿疹患者等，番茄排骨汤都有非常好的治疗效果。这款汤的味道鲜美，营养丰富，受到广大人群的喜爱。

那么，如何制作美味的番茄排骨汤呢？你需要准备以下食材：番茄、排骨、大葱、姜和番茄酱。制作步骤包括：先将排骨泡出血水并洗净，然后放入锅中烧开水焯水。接着，将焯过水的排骨放入砂锅，加入清水和葱姜，大火煮开后转小火煲45分钟。然后，加入番茄继续煲一个小时，最后加盐并撒上葱花即可。

并非所有人都适合食用番茄。患急性肠炎、急性细菌性痢疾、肠胃虚弱的人，以及空腹人群和某些服药人群都不宜食用番茄。特别是空腹吃番茄可能产生不良反应，如胃胀、胃痛、恶心等。

番茄排骨汤是一款美味与营养并存的美食。只要你不属于上述不适合食用番茄的人群，都可以尝试享受这款美味的汤。