刀削面怎么做好吃？几种意想不到的吃法

刀削面，这道山西的美食，在中国面食界独树一帜，其独特的口感让人回味无穷。一碗碗劲道十足、宽大饱满的刀削面，仿佛诉说着人间美味。

身为一个吃货，怎能错过刀削面的制作呢？今天，就让我来分享两种常见的刀削面做法吧！

第一种做法：煮着吃。刀削面之所以被称为刀削面，是因为其面条是用刀片削出来的，厚薄均匀，口感劲道。将刀削面放入煮沸的水中，煮两三分钟后捞出。推荐搭配鲜美或清淡的汤底，加上一些青菜叶子和瘦肉丁，简直美味极了。

第二种做法：炒着吃。这种吃法需要将刀削面先煮到八成熟，然后用大火炒熟。重点在于炒出酱香味，所以调料可以加入老干妈、辣椒油或豆瓣酱等。配菜可以选择胡萝卜、青菜、鸡蛋等，口感丰富，颜色多彩，让人食欲大开。

那么，如果我们买到的是袋装的刀削面干面，又该如何享用呢？首先观察面以及各调料包是否有渗漏、破裂的情况，确保食品安全。因为我很喜欢面条，所以家里也经常做手工面。这一袋刀削面包括两包调味汁包、两包调味辣油包和两包调味芽菜包，量很足，完全可以满足两人份的需求。

我迫不及待煮了一盒宽面的刀削面，因为宽面需要多煮一会儿才能充分展现其美味，大概煮5~7分钟就差不多。煮好后，我习惯做成干拌面，直接捞上来，放点香菜和葱蒜，看着就让人有食欲。辣油调味包不仅辣味十足，还带有花椒的麻味。建议大家在放辣油调味包时，根据自己的口味适量添加。

刀削面，这道美味的面食，无论是煮着吃还是炒着吃，都能让人回味无穷。袋装的刀削面干面也为我们带来了便利，让我们随时都能享受到这道美食。