中国十大面食(山西人太爱吃面条了，盘点山西

在山西，有一种面食令人难以忘怀，那就是被誉为“驸马面”的刀削面。作为中国“十大面条之一”，它的独特之处在于汤汁美味，面条软而不粘，滑嫩爽口，让人越嚼越香。

刀削面在“面食界”享有盛名，大碗六元左右，面条分量十足。浇上肉卤，再配上两颗大蒜，吃得满头大汗才过瘾。它的性价比极高，成年人都能吃饱，而且价格公道，不会让游客有被宰的感觉。

在山西，正宗的刀削面店几乎很少有倒闭的。只要附近有居民区，就能生存下来。它的优势在于上桌快、味道好、饱腹感强、价格低。再加上山西人的憨厚实在，回头客众多，小店生意都相当火爆。

山西被誉为“面食之根”，拥有上百种面条。除了刀削面，还有很多出名的面条，如临汾的牛肉丸子面、莜面栲栳栳、饸烙面、焖面等。每一种都有其独特之处，让人垂涎欲滴。

牛肉丸子面是临汾的特色面食，辣味十足，如果你喜欢吃辣，那就不能错过。面条中有丸子、牛肉片、麻花，搭配香辣汤头，肉丸滑嫩，面条劲爽，让人回味无穷。

莜面栲栳栳是山西“十大面食之一”，形状似“笆斗”。搭配辣椒油、盐醋等调料蘸着吃，软筋适口、浓香不绝，令人陶醉。

还有饸烙面、焖面、“猫耳朵”、“剔尖儿”、“揪片儿”、“包皮面”以及酥肉面等，每一种都有其独特的制作工艺和口感。

如果你想来山西体验面食文化，那一定要来游玩一番。这里的面食种类繁多，保证你十天之内不会吃到重复的。那么，这么多好吃的山西面食，你尝过几种呢？不妨来山西一试，感受这百种面食的魅力吧！