胡玉美蚕豆辣酱,安庆特产胡玉美蚕豆辣酱

胡玉美蚕豆辣酱，源自安徽省安庆市的一种传统调味品，堪称中国调味艺术的瑰宝。自清朝光绪三十二年（公元1906年）诞生以来，胡玉美酱园以川中辣酱为蓝本，精心研制出了这款色泽泛红、味道细腻的蚕豆辣酱。它的微辣带甜，风味独特，令人回味无穷，从此名扬四海，远销国内外。

基本信息

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这款蚕豆辣酱的中文名称为“胡玉美蚕豆辣酱”，产地就在美丽的安徽省安庆市。它不仅是当地人民的骄傲，更是中国调味品工业的瑰宝。

营养价值与原料选择

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胡玉美蚕豆辣酱的原料选择堪称严格。在选材上，蚕豆必须挑选粒状饱满、成色最好的；红辣椒则要选用鲜红肥硕、肉厚糖多、辣味小的优质辣椒。制作过程中还需使用宁波绿色的酱油曲精和福建古田红曲。

制作工艺更是一丝不苟。从浸豆、脱壳、漂豆、蒸豆到拌面和种曲、制曲、后期发酵等一系列复杂工序，无不体现了匠人们对品质的极致追求。最后加入辣椒酱，经过一定时间的存放，才能成为我们熟知的成品。

每一瓶胡玉美蚕豆辣酱，都是匠心独运的结晶。它以独特的口感和风味，征服了无数食客的味蕾。无论是作为家常调料，还是赠亲友的礼品，它都是绝佳之选。品尝胡玉美蚕豆辣酱，就像品味一段历史，一段传承，让人陶醉其中，回味无穷。

如今，胡玉美蚕豆辣酱已经走出国门，成为了中国调味品的一张名片，向世界展示着中国调味艺术的魅力。无论是餐桌上还是厨艺界，它都将成为您不可或缺的最佳伴侣。