独山盐酸菜,黔南州特产独山盐酸菜

独山盐酸菜，源自布依族、水族、苗族等民族的传统美食文化，是贵州独特风味的一种食品。它原本被称作坛酸，后来慢慢更名为盐酸菜。其主产地分布在贵州省的独山、三都、荔波等县，尤以独山县出产的盐酸菜最为知名。独山盐酸菜色泽鲜亮，味道独特，口感脆嫩可口，带有酸、甜、咸、辣的风味交融，给人留下深刻的印象。

基本信息介绍

-

独山盐酸菜，不仅是贵州省独山县的一种特色食品，更是国家质检总局地理标志产品。这一荣誉于2013年12月10日由国家质检总局批准公告，批准文号为第167号。每一瓶独山盐酸菜都是这一地理文化的代表，承载着独特的地域风味和丰富的营养价值。

营养价值解析

-

独山盐酸菜不仅口感独特，而且富含各种对人体有益的营养成分。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化，增强人体免疫力。每一口都能品尝到酸菜的醇厚口感和丰富的味道层次，让人回味无穷。

产品荣誉彰显

-

独山盐酸菜在食品界享有盛誉。在2013年12月10日，它荣获国家质检总局地理标志产品的称号，这不仅是对其独特风味的认可，更是对其生产工艺和品质的肯定。这一荣誉标志着独山盐酸菜正式成为贵州乃至全国的一张名片，向世界展示着贵州的独特风味和丰富的食品文化。

独山盐酸菜是一道融合了多种风味和文化的传统美食。它的独特口感和丰富营养，使其成为人们餐桌上的佳品。作为地理标志产品，独山盐酸菜更是贵州的一张名片，向世界展示着贵州的丰富文化和美食魅力。