撒坝火腿,昆明特产撒坝火腿

撒坝火腿源自云南本地，选用撒坝猪的后腿，精心制作而成。每一根撒坝火腿，都是对天然风味的一次完美诠释。经过严格的选腿过程，修割成优雅的��s 琵琶形状，于低温中冷凉、排酸。独特的盐料配制，分三次上盐，细致入微的堆码、清表面，然后悬挂于通风阴凉处，历经6个月的自然熟化。这期间，火腿既沉淀了时间的韵味，也酝酿出了特有的特殊香味。切面呈现出诱人的玫瑰红色，令人垂涎欲滴，成为佐餐的绝佳之选。

基本信息介绍

撒坝火腿，这个美食佳话的源头，产自云南省的禄劝彝族苗族自治县。这里的火腿，以其肉香馥郁、口感纯美、品质独特而著称。这是一份地理的馈赠，也是一份文化的传承。经过国家质监总局的严格筛选，撒坝火腿于2015年8月10日被批准为国家质检总局地理标志产品，正式成为国家认可的优质食品。

撒坝火腿的营养价值丰富。它采用当地原生态养殖的撒坝猪为原料，结合当地的独特加工工艺，不仅保持了肉质的鲜美，更富含了生态营养。每一口都是对健康的呵护，每一口都是对味蕾的盛宴。

产品荣誉时刻

值得一提的是，撒坝火腿在2015年8月10日获得了重大的荣誉。这一天，原国家质检总局批准对“撒坝火腿”实施地理标志产品保护，标志着撒坝火腿正式步入了国家优质食品的保护行列。这是对撒坝火腿品质的肯定，也是对云南传统美食文化的传承和弘扬。

撒坝火腿是一款充满故事和韵味的食品，是云南美食文化的一张名片。它集合了云南的独特地理、优质原料、精湛工艺和深厚文化，成为了一道令人陶醉的美食佳肴。