太谷饼,晋中特产太谷饼

太谷饼，这款源自山西省晋中市太谷县的传统名吃，历史悠久，可追溯到清代。它以其独特的口感和美味，成为了人们口中的佳肴。太谷饼不仅香甜可口，而且甜而不腻，酥而不碎，味美鲜香。它的香气四溢，口感酥脆，绵软滑润，让人回味无穷。

这种美味的太谷饼，是全国闻名的糕点之王。它是晋商饮食文化的典型代表，充分展示了山西地方特色和独特风味。每当人们提及太谷饼，便会想起那首耳熟能详的歌曲，“平遥的牛肉太谷的饼……”，这首歌更是让太谷饼的美名传遍大江南北。

关于太谷饼的基本信息，它是一种面制炉烤的实心饼，当地人也称之为“干饼”或“烧饼”。它的形状呈圆形，直径约为11.65厘米，厚度均匀，边与心的厚薄相当。饼的表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变。无论是作为茶点还是旅行食用，太谷饼都是绝佳的选择。

太谷饼还具有较高的营养价值。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养成分，对人体健康有着积极的促进作用。这也是太谷饼备受人们喜爱的原因之一。

值得一提的是，太谷饼还享有产品荣誉。2007年，太谷饼被列入中国国家地理标志产品保护目录，这一殊荣不仅证明了太谷饼的独特性和优质，还提升了其品牌价值和知名度。

太谷饼是一款具有丰富口感和独特风味的传统糕点，它的美味和营养价值让人们流连忘返。无论是作为礼品还是日常食用，太谷饼都是不容错过的美食佳品。