金钱橘的皮可以吃吗 金钱橘的吃法

金钱橘：皮可食，营养更胜在果皮

你是否在吃金钱橘时为去皮而纠结？其实金钱橘的皮是可以吃的，而且其营养价值更在果肉之上。金钱橘的皮富含维C，高达80%的维C都储存在果皮之中。除此之外，金钱橘的果皮还包含了170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，这些都是天然的抗氧化剂，有助于降血脂、抗动脉粥样硬化，对预防心血管疾病大有裨益。

金钱橘的吃法多样，你可以去皮吃瓤，就像吃普通的桔子一样。或者连皮一起吃，这种吃法对于嗓子发炎、桔皮消肿特别有效。你还可以尝试用桔瓣蘸冰糖末吃，这种吃法对于肺气不宣、咳嗽咯痰、肝胃气滞等症状有很好的疗效。值得注意的是，金钱橘的果皮中储存了大量的维C，所以连皮一起吃可以更好地吸收营养。

除了果肉和果皮，金钱橘的花瓣也含有金柑甙。金钱橘含有丰富的维生素A，有助于预防色素沉淀，增加皮肤光泽和弹性，减缓衰老。食用金钱橘是延缓衰老的有效方法，同时还能预防血管病变及癌症，更能止咳、健胃，预防哮喘和支气管炎。

如果你想用金钱橘制作饮品，可以将金橘洗净，在其中间切一口（不要切断），然后加入少许冰糖以开水冲泡。还可以尝试将金橘与蜂蜜一起冲泡后饮用，此饮品具有理气解郁、润肺化痰的功效，适用于胸闷郁结、肺躁干咳等病症。

金钱橘是一种营养丰富的水果，其皮可食且营养价值更高。食用金钱橘可以带来诸多健康益处，不妨在日常饮食中适当摄入。