你的老家有哪些有趣的习俗？

我家乡位于陕西省岐山县东北的小镇，这里是中国文化的摇篮——周原遗址区，曾是古炎帝栖息繁衍，周朝建立的基础之地。这里有许多古老的传统民俗文化流传至今，其中最为独特、充满乡土气息，且独一无二的是吃岐山臊子面的习俗！

岐山臊子面用料严谨，制作精良，风味独特。而其独特的吃法，更是展现了周礼文化的演变史，千百年来一直传承至今，成为西府地区的非物质文化遗产。岐山的人们在吃面时，有个独特的习惯，那就是只吃面不喝汤。汤要回锅再次加热，继续利用，这种吃法让人津津乐道。

在我们家乡，逢年过节、接待客人、举办红白喜事等重要活动时，臊子面是必不可少的美食。在臊子面宴席上，有个重要的规矩，那就是只吃面而不喝汤。剩余的汤被称为“福巴子”，会被端回厨房，反复加热、补充，循环利用。贵宾和长辈们坐在上席，享受着特别的尊重。他们如果不先动筷子，年轻一代的食客们就得暂时忍住饥饿。第一碗臊子面不能上席，要先泼洒天地，敬献天地鬼神及祖先。在大门外泼两次汤，意味着天地诸神降临。再端进祖宗的牌位前泼汤，将天地的福气送给祖先。这一系列的仪式完成后，臊子面宴席才能正式开始。大人小孩们可以尽情享用，少则五六碗，多则十几二十碗。端饭的人忙得不亦乐乎，吃饭的人吃得满头大汗，只有一个字可以形容：爽！

这套礼仪在历史长河中经历了许多变化，在中华大地的大部分地方已经淡化甚至消失，但在周人落脚与发迹之地的岐山一带，却得以完整地保留下来，成为活的历史现象。这一地区的岐山臊子面习俗，是周礼文化的重要代表，也是家乡人民引以为傲的非物质文化遗产。