服务员酒瓶砸顾客 这样的服务要不得

近日在武汉的一家饭馆内发生了一起令人震惊的事件，服务员竟然用酒瓶砸向顾客头部，原因仅仅是顾客催促菜品上桌的速度。据悉，服务员因被催菜后感觉颜面扫地，竟然拿起啤酒瓶挥向顾客。此事发生后，当地警方立即介入处理。

在饭馆用餐时，上菜慢的情况时有发生，催菜也是常有的事情。顾客对于这种情况有些不满也是可以理解的。作为饭馆的服务人员，满足顾客的合理需求是他们的职责所在。试想，如果合理的要求需要冒着生命危险去表达，这样的服务质量将令人难以接受。

类似的事件也曾在浙江温州市区的一家火锅店内发生过。一位男服务员因为加汤动作缓慢，与女顾客发生冲突，甚至使用了热汤浇头的极端手段。这些本来可能是日常的小事，最后却演变成了恶性的纠纷。要解决这些问题，需要顾客与服务员之间多一些宽容和理解。

作为顾客，在遇到上菜慢的情况时，提出合理要求的也要注意自己的言行举止，尊重服务人员。良好的沟通有助于更快更好地解决问题。咆哮和威胁不仅是对他人的不尊重，也反映出自身素质的不足。

而作为服务人员，他们的职责就是为顾客提供服务。面对顾客的催促和抱怨，在菜品未能及时上桌的情况下，他们应该耐心地向顾客解释，并及时将情况传达给厨房。良好的服务态度是吸引顾客的关键之一。如果稍有不顺就动手伤人，那么原本的小矛盾就会升级，导致顾客不再光顾。

顾客的满意度是饭店生意好坏的重要决定因素之一。在服务过程中，应该多从顾客的角度出发，满足消费者的合理需求，提高顾客的满意度。如果服务人员在工作中无法真正关心和理解消费者的诉求，那么这样的服务是无法赢得顾客的满意的。饭店要想赢得良好的口碑和生意兴隆，必须重视服务的质量，让顾客感受到真正的尊重和关怀。