什么红茶是世界之最(我国四大顶级红茶,你都喝
红茶,全发酵茶的杰出代表,以其红茶、红汤、红叶的特征,并带有香甜味醇的品质,赢得了全世界的青睐。其中,中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦茶,以迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。
其实,除了这三大高香红茶,我国也有四大顶级红茶,你了解它们吗?
正山小种,又称拉普山小种,是我国最早的红茶,也是世界红茶的鼻祖,拥有400多年的历史。它相传是由福建武夷山深处的茶农在明朝中后期创制而成。正山小种有烟种和无烟种之分,前者是用松针或松柴熏制而成,后者则采用新工艺无烟处理。传统的正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长,伴有松烟香。而新工艺的正山小种滋味更为清淡,带有幽幽竹叶香。
金骏眉,是由正山小种红茶的第二十四代传承人江元勋带领团队研制出的新品种。其原料必须选用茶树刚开芽的嫩叶,经过精细制作而成。每一斤成品茶,需要约五斤左右的茶芽,也就是大约五十万粒茶芽。金骏眉外形细长,三色相间,以黑色为主,带有金色的毫尖。其制作工艺在正宗小种的基础上改进,保留了花香并体现了茶芽的蜜香,同时减少了烟熏工艺,避免了烟熏的味道。
祁门红茶,简称祁红,是我国历史名茶,著名红茶精品。祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,深受英国女王和王室的喜爱。祁红可分为传统祁红和创新祁红。传统祁红即祁红工夫,茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香。而创新祁红如“祁红香螺”和“祁红毛峰”则是迎合市场需求的产物,其条形完整,花香更显。
滇红也是我国的一种优质红茶。主要产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红采用优良的云南大叶种茶树鲜叶制成,其外形重实、色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮。
除了上述的几种红茶外,我国还有诸多品种如日照红茶、昭平红茶等。每一款红茶都有其独特的魅力和口感。那么,你最喜欢哪款红茶呢?欢迎在评论区分享你的喜好!注:文章部分内容来源于网络,如有侵权请联系删除。
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