满清国宴什么水平？肉类只有羊肉吗？

皇室盛宴：太和殿的华章与皇家气度的展现

在众多的电视剧中，我们常看到皇帝在金碧辉煌的宫殿中设宴，满桌的珍馐佳肴，美酒佳肴，伴随着美人的舞蹈和百官的祝词，让人不禁感慨皇家的生活真是美好。真实历史中的国宴，其背后的故事却远比这复杂。

太和殿，作为皇帝设宴的场所，充满了皇家的威严与庄重。在满清的三大节日——元旦、冬至和皇帝的生日，皇帝会在此宴请百官，接受他们的朝拜。礼节繁琐至极，皇帝需在凌晨时分起床，四处祭祀，方可在太和殿设宴。

这国宴虽名为宴会，但重点并不在食物，而在于展现皇家的排场和威严。让群臣明白，天下在皇帝本人的治理下清明歌舞升平。越是盛大的庆典，食物越是不重要，礼仪的浩大才是核心。

宴会开始前，皇帝会赐茶给臣子，臣子再敬酒，以示君臣和谐。雅乐演奏，司礼人员指挥，仪仗队伍陪衬，营造出一种和谐盛大的场面。满汉全席的丰盛在国宴上并不常见，由于参与人数众多，烹制所有菜肴时间来不及，因此国宴主要以涮羊肉为主。皇帝、太后、皇后等人享用羊肉的数量是9只羊和9壶酒，以下的臣子则依次递减。

吃饱喝足后，会上演一些传统节目，如庆隆舞、喜起舞和蒙古乐曲等，大多表示对祖先打下江山的敬意。而后则是类似杂耍的表演。宴会结束后，皇帝离席，但臣子们还不能松懈，他们需要"讨要"赏赐。这是清朝的一种习俗，皇帝在表示嘉奖的也会给予一些实物奖励。

国宴不仅是食物与礼仪的展现，更是皇家威严与气度的一种展示。半夜开始的忙碌，诚惶诚恐的四处祭拜朝谒，即使吃食一般，只要是天子的宴会，谁敢心生不满？这不仅是皇帝出风头、大臣附和的一场秀，更是皇家对天下子民的一种宣示与承诺。