明太祖朱元璋每天吃些什么？他的膳单是怎样的

对膳食充满兴趣的朋友们，你们好！今天，趣怪网的小编带来一篇深度文章，让我们一起探寻明太祖朱元璋的餐桌故事。

提到明太祖朱元璋，他的节俭程度可谓历史上罕见。他的出身贫寒，曾是乞丐，因此节约对他来说早已融入血液。那么，如果我们把他吃的与现在相比，他的饮食水平是怎样的呢？

在许多古代剧中，我们总是看到满汉全席和皇帝御膳的一百零八道菜。那真实的皇帝饮食相当于我们今天的生活水平是怎样的呢？

根据《南京光禄寺志》的记载，洪武十七年六月的膳单揭示了答案。

早膳：羊肉炒、煎烂拖磼鹅、猪肉炒黄菜、素蒿插清汁、蒸猪蹄肚、筭子面、香米饭、豆汤、泡茶。午膳：胡椒醋鲜虾、烧鹅、火贲羊头蹄等。

从明太祖朱元璋的菜单来看，他的日常饮食食材以常见的羊肉、鹅等为主，并没有比我们现代普通人的饮食材料更高级。而民间流传的皇帝一百零八道菜，其实是后面几位皇帝不断添加形成的。由于皇帝吃的御膳需要提前制作，而且需要经过试菜等程序，到皇帝用膳地点也需要很长时间，所以其实到皇帝桌上的菜已经没有刚做出来的好吃了。

朱元璋的餐桌之所以菜品不丰富，还有一个重要原因：他的创业历程十分艰苦，小时候甚至亲眼目睹父母亲人饿死。他十分节约，餐桌上很少出现珍贵的食材。他更规定，后面皇帝的餐桌上必须出现当季的野菜。这既是他为了减轻人民负担，也是这位农民出身的皇帝希望后代铭记祖先疾苦的一种体现。

朱元璋的餐桌并非我们想象的那样满是珍馐美味，而是充满了节俭与敬畏。这不仅体现了他个人的品质，也向我们展示了一个朝代的风貌。在今天这个物质丰富的时代，我们或许可以从朱元璋的饮食哲学中，思考如何更好地珍惜食物，珍惜生活。