秦朝的主食是什么？饮食文化又是怎样的？

介绍秦朝饮食文化：主食与佳肴的背后故事

你是否好奇秦朝人主食何物，又吃什么佳肴？跟随趣怪网小编的脚步，一起探寻千年前的饮食文化。

秦朝，距今已有两千多年的历史，那时的饮食文化与现代社会有着诸多不同。想象一下，没有现代的铁锅，没有爆炒的技艺，秦朝的人们是如何烹饪美食的呢？主要通过蒸、煮、烧、烤的方式。尽管有烧烤的乐趣，但由于肉食供应不如现代普遍，秦朝人若想享用肉类，得依赖家中有人擅长打猎。当时的法令虽多，但尚未有野生动物保护法。

对于普通百姓而言，平时想吃肉并不容易，家禽家畜通常只在祭祀时才会被宰杀。但他们可以依靠打猎来满足口腹之欲，野鹿、野兔、鲤鱼、甲鱼等皆为猎物。

如果你是素食者，那么秦朝蔬菜的品种可能会让你觉得有些单调。当时的文献记载，蔬菜种类仅有二十余种，主要包括葵菜（即冬苋菜）、藿（大豆苗的嫩芽）等。直到后来的朝代，更多的蔬菜才逐渐传入。

水果方面，秦朝的水果相比于蔬菜已经算丰富。樱桃、柿子、李、梨、桃、杏、枣等是人们常吃的水果。但现代常见的西瓜还未进入中国，苹果也未大面积普及。

至于主食，秦朝有“六谷”之说，包括黍（黄米）、稷（小米）、稻（大米）、粱（糯小米）、麦（小麦）和苽（薏米）。调味品方面，麦芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉等都有，但辣椒还未传入中国。酒在秦朝并不普及，度数也不高。茶叶在秦朝也还未广泛普及。

秦朝的饮食文化独具特色，与现代有着诸多不同。了解这些，不仅能丰富我们的知识，也能让我们对古代文化有更深入的了解。