楚雄历史文化之最(楚雄人类文明的发源地，因有

楚雄是一座美丽的城市，他位于云南下辖的自治州之一，他是人类的发源地，有着悠久的历史与璀璨的文化。他处在去往缅甸的必经之地上，这里气候宜人，山高谷深，风景貌美，居住着彝族人民，在这里有名的火把节是法定的节日。我们去云南旅游一定要到楚雄来走走，因为这里有着特殊的美食气味，是吃货的天堂！

五顶山牛干巴，是南华特有的美食，这是你在任何地方都吃不到的。而南华干巴又以回族聚居区的最为好吃，这种美食方便携带，易保存是来这里旅游的游客必带的美食，带回去与亲朋好友一块品尝，是一件很有面子的事情。干巴我们一般会选择油炸、水煮等吃法，这个就可以根据自己喜欢的口味来调制，不会有你吃不惯的口味了，这种美食在华南什么地方都可以买到，不要怕被宰了！

豆豉五花肉是把五花肉切成方方正正的外观，用清水焯一遍再放置油锅内炸至金黄，把五花肉放到用秘方调制好的豉油汁煮上两个小时，还有经过改刀，蒸上几个小时。在出锅后在把原汁浇在五花肉上面这才算是大功告成，这一道菜就要浪费半天时间，想要吃到就必须要提前预定，而做出来的豆豉五花肉色泽鲜亮，让人看了就有种饿的感觉，肥而不腻，瘦肥相间有着独特的风味！

松茸炖鸡，这个必须要用楚雄当地的土鸡，剁成小块慢火熬至两小时，加上菌中之王的松茸，鸡汤本来就很鲜美，再加上爽滑的松茸，吃起来真是鲜鲜鲜，它不想我们自己炖的鸡油非常大，而楚雄的土鸡炖出来特别爽口，它还有大补的功效能滋补养颜！

彝家丁香烤全羊，这个是当地的黑山羊，放上各种香料腌制，过上一个小时后就可以拿出来上火烤制。这样做出来的羊肉外焦里嫩，肉质鲜美，一点也不肥，可以放心大口大口的咀嚼！

酸汤猪蹄楚雄的最为地道，还有很多种口味供你选择，像西红柿的，柠檬口味的。猪蹄子本来就有养颜的功效，是大多女性的必选之菜，味道酸甜鲜美，猪蹄吃起来一点不腻。

驴肉火锅就属于牟定县的最多最正宗，几乎一条街上都是火锅店，你别看一家挨一家，每家都有自己独特的美味，到了那里火锅店随便选，相信你每吃一家都有一种体验，而驴肉的干巴也是非常好吃的，临走之前一定要带一点回去！

元谋凉鸡个人感觉和白条鸡差不多，是滇味的代表。他距今已经有百年的历史了，选料精良，要用没有打鸣的小公鸡和没有下蛋的母鸡。要一边煮一边放水，不可以煮的太老，只要鸡肉有萎缩就可以捞出来切成块，配上秘制的甜辣蘸酱就大功告成了！

上述说了一下楚雄的美食，欢迎大家点赞关注，趣怪网小编还会为大家带来各地的美食文化，让大家更加了解南北的美食！