汾酒的历史地位

汾酒，作为清香型白酒的领军品牌和代表，在中国酒文化的发展历程中，书写了无数辉煌的篇章，始终引领着中国酒文化的发展方向。

一、国酒之源

二、清香之祖

汾酒是清香型白酒的鼻祖。它以优质高粱为原料，采用当地古井水和地下水进行酿造。制曲原料为大麦和豌豆，引入天然微生物种群落，分别制曲，混合使用。原料经过精心粉碎、堆积润糁、发酵、低缸发酵等典型工艺，呈现出清香型、略带苹果香的独特风味。目前，只有山西汾酒同时符合以“瓮”为发酵容器、采用“清蒸清烧”生产工艺和固态发酵、固态蒸馏技术等三个特点，因此被誉为清香之祖。

三、文化之根

汾酒文化是中华酒文化之根。有酒文化学者指出，“中华文脉在儒家，中华酒脉在汾酒”。这一观点得到了众多酒文化专家的认同。山西杏花村酒文化，作为中国乃至世界酒文化的一大奇迹，拥有长达6000年的不间断酿酒史。在杏花村遗址中，发现了各个时期的酿酒器具和饮酒器具，证明了山西杏花村悠久的酿酒历史。汾酒博物馆收藏着各个时期的酒器酒具，这些实物见证了山西杏花村后3000年的酿酒史。正因为如比，一些酒文化专家将杏花村酒文化与中华民族的5000年文明紧密相连。

四、四次成名

汾酒文化源远流长，是晋商文化的重要分支，与黄河文化一脉相承。历史上，汾酒曾四次成名。南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到推崇，被载入史册；晚唐时期，杜牧的诗使汾酒名扬天下；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等大奖章；解放后，汾酒多次蝉联国家名酒称号。这些成就不仅展现了汾酒人的优秀清香技艺，也为世人留下了不朽的名章典故。

今日之汾酒集团，肩负着传承国宝、弘扬清香的使命。他们秉持精神，不断创新、开拓，将汾酒文化发扬光大，使汾酒的清香事业得到更大发展。未来，汾酒集团将继续精酿美酒，增进友谊，创造美好生活，为股东创造更多红利，实现更大卓越。让我们一起关注汾酒的历史发展，见证其辉煌与传奇。