世界上最贵的水果起价每颗1.2万

挂绿荔枝：广东增城的珍果佳品

挂绿荔枝，堪称荔枝界的翘楚，广东增城的独特之宝。这一品种的历史悠久，如今我们所品尝的挂绿荔枝，源自1979年古树复苏的新枝，经过技术人员的精心培育，得以传承至今。

挂绿荔枝的特色在于其果壳红中带绿，色泽独特。每个果实都环绕着一圈鲜绿的线条，犹如翡翠点缀，分外引人注目。而果实本身扁圆，不太大，大约0.5公斤有23个左右。果蒂带有一粒绿豆般的小果粒，两侧果肩微微隆起，一侧较高，形似龙头，另一侧则像凤尾。当果实成熟时，红紫相间，那条鲜绿的线条直贯果实底部，因此得名挂绿。

挂绿荔枝的品质极佳，果肉洁白晶莹，口感爽脆，清甜微香。其特殊之处在于果肉细嫩且不会溢出浆液，即使用纱纸包裹过夜，纸张仍然干爽如初。正如《广东新语》所述，挂绿荔枝的口感爽脆如同梨一般，浆液不会流出，去壳后三日仍能保持其原有风味。

增城挂绿荔枝的特点还包括其生长旺盛，枝条节间稀疏而脆；叶片呈披针形，先端尖锐。果实重量在14.4至29.5克之间，果皮暗红并带有绿色条纹。果肉白蜡色，质地爽脆，甜香微溢。其可食率高达61.5%至76.9%，可溶性固形物含量丰富，达到17%至21%。酸含量适中，为0.15至0.34克/100毫升。成熟期在6月下旬至7月上旬，这一时期的挂绿荔枝品质最佳。

除了口感与品质的上乘之外，挂绿荔枝的珍贵程度也极高。在21世纪初，曾出现单颗荔枝天价拍卖的情形，起价每颗高达1.2万，其价值打破了吉尼斯世界纪录，成为世界上最贵的水果。

品味挂绿荔枝，不仅是品尝一种水果，更是体验一种文化，感受一种独特的岭南风情。这种融合了自然与人文的珍果，是增城独有的骄傲，也是世界水果之林中的璀璨明珠。